Bunter, knackiger Shrimp-Salat mit Dill, Knoblauch und leckerem Himbeer-Dressing

Nicht nur an heißen Sommertagen ist ein erfrischender Salat eine willkommene Mahlzeit. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und beinhaltet viele gesunde Nährstoffe.

Shrimps sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und gesunde Fette.

Ein leichtes Gericht mit wenig Kalorien

Dieser Shrimp-Salat ist ein super Gericht für die leichte Küche. Ob nach einer Sporteinheit oder als leckeres Mittagessen, ein Shrimp-Salat geht immer. Du kannst unser Rezept mit deinem Lieblingsgemüse nach belieben erweitern. Poste deine Kreation auf Instagram mit dem Hashtag #msgkitchen. Die besten Bilder posten wir auf unserem Profil.

Gutes Gelingen!

 

Shrimp Salat
Shrimp Salat

Bunter knackiger Salat mit Dill-Knoblauch-Schrimps und leckerem Himbeerdressing

August 14, 2016

  • Yields: 1 Portion

Ingredients

250 g Shrimps

200 g Salat

2 Karotten

5 Cocktailtomate

3 Knoblauchzehen

1 Rote Zwiebel

1 frischer Dill

2 tbsp Himbeeressig

4 tbsp Olivenöl

1 tsp Dijonsenf

2 tsp Bio Kokosblüten Zucker

Gewürze: Salz, Pfeffer, Zitronen-Pfeffer, Chillis geschrotet

Directions

1Salat in Mundgerechte Stücke reißen und gut waschen.

2Karotten schälen und in Streifen schneiden. Am einfachsten kannst du die Karotte über eine Reibe zerkleinern.

3Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden.

4In ein Gefäß 2 Esslöffel Himbeeressig, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Dijonsenf, 2 Teelöffel Bio Kokosblüten Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Wasser geben und verrühren. Anschließend abschmecken.

5In einer Pfanne Öl erhitzen. Die angetauten Shrimps darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit Salz und Zitronen-Pfeffer würzen. Je nach Belieben mit geschroteten Chillis abschmecken. Alles goldbraun anbraten und bei kleiner Temperatur ziehen lassen.

6Dill waschen, fein hacken und vor dem Anrichten auf die Shrimps geben und durchschwenken.

7Das Himbeerdressing über den Salat geben, gut durchmischen und alles auf einem Teller anrichten. Auf den Salat und das Gemüse wird die Shrimps, Zwiebel, Knoblauch und Dill-Mischung angerichtet. Anschließend mit den Cocktailtomaten garnieren.

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